Чайные чашки в стиле раку превратились в один из символов Японии, не менее известный за её пределами, чем суси и манга. Однако история и философия традиционной японской керамики известны немногим. Мы приоткроем завесу над тайнами мира авангардных чайных чашек Раку.


( Read more... )

Как и везде, качество терруара играет опре­деляющую роль во вкусе и характере чая. Учи­тывая, что на японском острове невозможно удалиться от моря больше чем на 120 киломе­тров, морской воздух неизбежно придает чай­ным листьям йодированные и морские нотки, часто напоминающие водоросли или свежую траву. Но, как мы убедимся ниже, методы об­работки ( Read more... )

Японская чайная церемония. Звучит нейтрально. Нет в обычном сознании того, что бы отозвалось на эти слова. Чай. Самураи. Что-то торжественное. Чашка чая перед боем. Возможно последним. Но это не важно. Важно состояние. Каждый шаг может стать последним. И нужно быть готовым. Всегда. Умереть в правильном состоянии - высочайшее достижение и большая ( Read more... )